Fischgerichte

Rotbarschfilet gedünstet

in Knoblauch und Dill auf Gemüse angerichtet mit Dillkartoffeln und Sauce Bernaise

Lachsteak gegrillt 

mit feurigem Gemüse und Knoblauch an Sauce Tatare und Rosmarinkartoffeln

Zweierlei vom Zanderfilet 

einmal auf Haut gebraten und einmal im Knoblauchbierteig dazu Wildreisplätzchen und rote Beete im Radicchiokörbchen an Rieslingschaum